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Comment bien choisir sa cave a vin ?

guide choisir cave a vinChaque annee, tous les vins, 36 000, sont degustes comme si c'etait la premiere fois, dit le Guide. Comme son nom l'indique, celle-ci est polyvalente et permet a la fois de conserver a long terme son vin et de chambrer ceux que l'on souhaite garder a temperature de service. Vous devez imperativement investir dans une cave a vin de vieillissement Celle-ci reproduit les memes states ideales que dans une vraie cavern pour conserver vos bouteilles pendant plusieurs annees.guide choisir cave a vin

Pour la choisir, privilegiez une cave a temperature constante a 12degC, un taux d'humidite compris entre 50 et 80% , un systeme d'amortissement des vibrations et une cavern a contenance importante. La cavern de conservation vous permettra de maintenir un vin sur plusieurs mois dans des conditions ideales. Il est destine a des vins proches de la maturation, mais ne necessitant plus de vieillissement vins de table dans les states d'une cavern naturelle. Si vous n'etes pas preoccupe level le vieillissement de votre vin et privilegiez des vins a consommer rapidement, votre choix devrait se porter sur la cave de service.

Le plus souvent equipees de zones de temperatures differentes, elle peut servir a amener a temperature certains vins comme le ferait une cave de mise en temperature (appelee aussi cave de service) tout gardant la possibilite de conserver sur la duree des crus qui ne necessitent plus de maturation : un compromis a envisager donc entre la cave de vieillissement et la cave de service.

C'est la material meme du guide qui va permettre d'acheter, de choisir, de selectionner pour monter sa cave ou deguster dans. Ce guide toujours tres complet est vraiment la bible a avoir dans sa bibliotheque, que dis-je sur sa table de nuit ! Avec ses degustations du fabuleux 2010, millesime de garde, dans les appellations communales du Bordelais, la 29e edition du Guide Hachette des Vins devrait etre particulierement des amateurs that are attendue. Des fiches a remplir pour pouvoir non seulement gerer votre cave mais aussi garder la memoire des emotions que vous procureront les flacons qu'elle contient. Notre conseil: si vous remarquez que vous avez plus tendance.

Avec des listes comme des vins a acheter pour seduire a coup sur lors d'une premier date, des vins assez « olé olé » pour supporter des mets mexicains, des vins a sacrifier pour faire une sangria et des vins que vous n'auriez pas honte d'apporter chez des amis... impossible de ne pas avoir le sourire aux levres en lisant les differentes classes et pages de ce guide.