31 mai 2020
Le café Blue Mountain de la Jamaïque est le meilleur café du monde?

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On estime que plus de 2,25 milliards de tasses de café sont bues dans le monde chaque jour. Cela représente une valeur industrielle incroyable de plus de 20 milliards de dollars rien que pour l’exportation. Cela comprend l’expédition de café instantané lyophilisé, de café moulu de haute qualité et des produits que vous trouverez en train de couler de votre Starbucks local.

La qualité varie, comme le font les goûts personnels, de très horrible à exquise, et même si vous pensez peut-être que vous avez frappé le grand moment lorsque vous êtes assis à boire votre expresso Nespresso ou Lavazza, pensez à Jamaica Blue Mountain!

Si vous avez déjà eu le plaisir de boire de la Jamaïque Café Blue Mountain, vous comprendrez pourquoi nous vous demandons si c’est vraiment le meilleur au monde, presque indépendamment de vos goûts personnels. Ce café doux et corsé a un goût aussi proche que possible de ce que vous avez toujours pensé que le café devrait avoir, sans amertume. Peut-être que vous ne l’avez jamais essayé, mais vous êtes curieux parce que vous en avez tellement entendu parler et que vous songez à en acheter.

C’est cher. Nous allons voir pourquoi le café Jamaica Blue Mountain est si cher et si le prix est justifié par l’opinion populaire selon laquelle il s’agit bien du meilleur café du monde.

Tout d’abord, nous avons pensé que vous aimeriez peut-être apprendre des faits étonnants sur l’industrie du café.

10 faits étonnants sur l’industrie du café

1. L’industrie du café arrive juste derrière le pétrole brut

Après le pétrole brut, qui sert à presque tout, le café est la denrée la plus recherchée au monde.

2. 500 milliards de tasses par an

Le monde boit en moyenne 500 milliards de tasses de café chaque année.

Remarque – L’impact environnemental des dosettes de café peut être important, c’est donc une bonne idée d’envisager d’utiliser des dosettes de café réutilisables que vous pouvez ensuite remplir avec votre mélange préféré (indice, indice – café Jamacia…). L’équipe de Coffee Channel a dressé une liste des meilleures dosettes réutilisables disponibles.

3. Subsistance économique

L’industrie du café fournit des emplois à plus de 25 millions de personnes dans le monde.

4. Arabica et Robusta

Il existe deux principaux types de grains de café: l’Arabica et le Robusta. L’Arabica est considéré comme plus savoureux et de meilleure qualité. Les robustas sont plus robustes, moins chers, généralement présents dans le café instantané.

5. 50% des adultes américains boivent du café

Plus de la moitié de la population américaine de plus de 18 ans boit du café quotidiennement.

6. Plus que du coke

75% de la caféine américaine est consommée sous forme de café.

7. Salut au Coffee Shop!

Les cafés croissent plus rapidement que toute autre chaîne de restaurants.

8. Le café est un jeu pour les pays en développement

Le Brésil, le Vietnam et la Colombie sont les trois plus grands producteurs de café au monde.

9. La Finlande montre la voie

Par habitant, les Finlandais boivent le plus de café, bien que les États-Unis boivent le plus globalement.

10. Choisissez Fairtrade

La production de café Fairtrade est encore relativement faible par rapport au café standard, mais son achat assure une meilleure affaire aux producteurs.

Quelle est la particularité du café Blue Mountain de Jamaïque?

Google « Jamaïque Blue Mountain » et avant les Blue Mountains, vous obtiendrez des succès sur Blue Mountain Coffee. Ce café de très haute qualité ne peut être cultivé que sur les pentes abruptes des Blue Mountains de la Jamaïque, et même alors, il est nécessaire de passer par l’un des processus d’assurance qualité et de dégustation les plus rigoureux de toutes les boissons de la planète.

Même si vous avez la chance d’être producteur de café Blue Mountain, cela ne garantit pas que vous exportez. Si votre lot ne répond pas aux normes strictes du Coffee Industry Board de la Jamaïque, vous n’irez nulle part.

Cela signifie que si vous parvenez à retrouver du Blue Mountain authentique et authentique, vous serez assuré d’une tasse de café inoubliable, à condition de ne pas gâcher le brassage.

Pourquoi ne pourriez-vous pas le retrouver? Parce que 80% du Jamaïque Blue Mountain Coffee est expédié directement en Chine, probablement pour les réunions d’affaires haut de gamme.

Ce café soyeux et séduisant est vraiment la vraie affaire, mais quel goût a-t-il?

Notes de dégustation de café Blue Mountain de Jamaïque

En plus d’être remarquablement libre de toute amertume qui afflige même les cafés haut de gamme, Blue Mountain est en couches de saveurs subtiles et complexes, le tout enveloppé dans une base légèrement sucrée et douce.

Incroyablement propre et dynamique, le bleu de la Jamaïque a un goût presque floral, sans la sensation de haleine malodorante des autres cafés. Des notes de chocolat, d’herbes et de noix se détachent facilement, et même les buveurs de café les moins éduqués pourraient remarquer la différence.

Qu’est-ce qui rend le café Blue Mountain de la Jamaïque si bon?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles Blue Mountain a si bon goût. Le premier est qu’il est cultivé en très petits lots de quelques arbres, qui sont plantés et récoltés à la main. Cela donne aux arbres beaucoup d’espace pour produire les meilleurs grains possibles, permettant aux saveurs de vraiment briller.

La deuxième raison est l’emplacement des arbres, entre 3 000 et 4 000 pieds sur les côtés escarpés des Blue Mountains. L’air ici est chaud, mais la couverture nuageuse subtropicale presque constante dissipe la chaleur, ce qui signifie que les haricots sur les arbres poussent plus lentement. Cela leur donne le temps de développer toute cette saveur pleine, sans amertume.

Pourquoi Blue Mountain est-il si cher?

Cela tient en partie au fait que la production de Blue Mountain est si faible. Tout petit lot coûtera plus cher que quelque chose de plus grand. Ensuite, il y a le coût de la récolte et de la production. Les cueilleurs doivent traverser des pentes de montagne dangereuses et souvent glissantes pour récupérer les grains, et une fois cela fait, chaque lot de grains est inspecté par une personne réelle, qui enlève tous les grains défectueux. Ensuite, c’est au Conseil d’administration, qui décidera si le café est à la hauteur. Si c’est le cas, alors c’est parti, et avec un produit de luxe, vient un prix de luxe.

IL FAUT SE MÉFIER: Certaines entreprises prétendent que leur café est le Jamaica Blue Mountain, mais il se pourrait que ce qu’elles vendent soit un mélange, ou un Jamaica Blue Mountain-style café. Le prix est un cadeau mort. Lisez toujours attentivement l’étiquette.

Le café Jamaïque Blue Mountain en vaut-il la peine?

Si vous pouvez vous le permettre et que vous pouvez vous en procurer, alors sans aucun doute, oui, le café Blue Mountain de la Jamaïque en vaut la peine. Encore relativement rare, en raison du peu de fabrication, c’est un produit de luxe qui dépasse définitivement le battage médiatique.

Pour répondre à la question: «Le café Blue Mountain de Jamaïque est-il le meilleur au monde?» Groom + Style dit, oui, oui, en effet.

Oh, et si vous êtes accro au café, vous pourriez être curieux de savoir comment vous débarrasser des taches de café sur vos dents à la maison.

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